De l'Aquaculture dans nos assiettes
Lors de la pause déjeuner (12:30 - 14:00), vous pourrez déguster une assiette de produits issus de l'aquaculture (5 € par repas) , accompagnée d'une boisson.
Pour être sûr de pouvoir goûter à ces plats délicieux, nous vous conseillons d'effectuer une réservation.
Elle peut être effectuée par email ou téléphone (02.40.97.72.73)
Le menu proposé comprend :
- Huîtres de différentes régions de France
- Poissons fumés : truite et carpe
- Caviar de truite
- Rillettes de poisson
Vous pourrez aussi compléter votre repas sur place avec des galettes bretonnes et des parts de gâteaux.
Toasts de truite fumée et caviar de truite
© photo S. Soriano
Huîtres (Crassostrea gigas)
© photo S. Soriano